Kinh nghiệm kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn: Điều kiện, cách quản lý
Kinh doanh nhà nghỉ khách sạn là một trong những mô hình kinh doanh được khá nhiều người đầu tư với các quy mô từ nhỏ tới lớn cấp tập đoàn. Vậy kinh doanh khách sạn là gì? kinh doanh nhà nghỉ là gì, các chiến lược, xu hướng kinh doanh khách sạn nhà nghỉ hiệu quả ra sao.
Mời các bạn cùng xem và tham khảo bài viết những vấn đề liên quan tới dịch vụ kinh doanh khách sạn, nhà nghỉ từ kinh doanh nhà nghỉ cần điều kiện gì tới các chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết tại đây.
Sự khác biệt giữa khách sạn và nhà nghỉ
Kinh doanh nhà nghỉ hotel là gì?
Như vậy bản chất của kinh doanh khách sạn và nhà nghỉ đều là dịch vụ lưu trú. Tuy nhiên kinh doanh nhà nghỉ là nơi thực hiện cách dịch vụ lưu trú nghỉ ngơi cho khách có nhu cầu nhưng có quy mô nhỏ hơn, tiện nghi kém và các điều kiện đăng ký, thủ tục đơn giản hơn so với kinh doanh khách sạn.
Chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh nhà nghỉ khách sạn thành công
Khái niệm kinh doanh khách sạn là gì?
Ngành kinh doanh khách sạn ở tại Việt Nam hiện nay đang rất phát triển và có đầy tiềm năng. đang ngày càng phát triển. Vậy khái niệm về kinh doanh khách sạn là gì?
Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh cung cấp dịch vụ lưu trú và ăn uống, các dịch vụ bổ sinh như kinh doanh khách sạn nhà hàng, giải trí, nghỉ ngơi tại các điểm du lịch với mục đích sinh lời.
Như vậy, kinh doanh khách sạn bao gồm 2 lĩnh vực kinh doanh lưu trú và kinh doanh ăn uống. Trong đó, vấn đề kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh cung cấp các dịch vụ cho thuê phòng ngủ và các dịch vụ bổ sung trong thời gian tạm lưu trú của khách du lịch.
Kinh doanh khách sạn có đặc điểm:
- Phụ thuộc chủ yếu vào điểm du lịch: Đa phần khách có nhu cầu lưu trú là khách du lịch bởi vậy muốn kinh doanh khách sạn sẽ phải đánh giá được tiềm năng du lịch tại các địa điểm. Hiện nay đa phần các hoạt động kinh doanh khách sạn phát triển ở các tỉnh, thành phố, địa phương nơi có du lịch phát triển từ: Hà Nội, TPHCM, Đà Lạt, Đà Nẵng, Vũng Tàu, Nha Trang, Hội An, Hà Tĩnh, Bắc Ninh, Phú QUốc, Quảng Ninh, Sầm Sơn, đặc biệt ở các khu có biển, phong cảnh đẹp hay văn hóa phố cổ.
- Đòi hỏi vốn đầu tư lớn: đầu tư khách sạn, kinh doanh nhà nghỉ cần bao nhiêu vốn tất nhiên là nhiều và mức độ bao nhiêu sẽ phụ thuộc vào vấn đề mô hình kinh doanh khách sạn, quy mô. Tuy nhiên, vốn kinh doanh khách sạn sẽ cao hơn vốn kinh doanh nhà nghỉ bởi đầu tư vào cơ sở vật chất và dịch vụ sẽ có chất lượng cao hơn.
- Có tính chu kỳ, quy luật: hoạt động kinh doanh khách sạn và nhà nghỉ chịu sự tác động của quy luật kinh tế xã hội nói chung và quy luật về nguồn khác theo mùa vụ du lịch tại địa điểm kinh doanh. Do đó muốn kinh doanh nhà nghỉ khách sạn thành công sẽ cần nghiên cứu kỹ yếu tố này.
Sự khác nhau giữa khách sạn và nhà nghỉ
Về bản chất nhà nghỉ và khách sạn đều là hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trí nhưng ở Việt Nam thì có nhiều cách gọi khác nhau như: nhà nghỉ, nhà khách, khách sạn hay hotel, motel… Vậy khái niệm kinh doanh nhà nghỉ và khách sạn khác nhau chỗ nào?
Các hình thức kinh doanh dịch vụ lưu trú hiện nay: Theo quy định của pháp luật tại khoản 22 Điều 3 Nghị định 96/2016/NĐ-CP bao gồm các cơ sở lưu trú theo quy định của Luật du lịch và các hình thức dịch vụ cho thuê lưu trú khác (kinh doanh khách sạn theo giờ và nghỉ qua đêm) hoạt động trên đất liền hoặc trên các phương tiện tàu thủy lưu trú du lịch. Theo đó, Điều 48 Luật Du lịch 2017 quy định các loại cơ sở lưu trú là:
- Khách sạn.
- Biệt thự du lịch.
- Căn hộ du lịch.
- Tàu thủy lưu trú du lịch.
- Nhà nghỉ du lịch.
- Nhà ở có phòng cho khách du lịch thuê.
- Bãi cắm trại du lịch.
- Các cơ sở lưu trú du lịch khác
Trong đó, điều 21 Nghị định 168/2017/NĐ-CP quy định chi tiết về từng loại hình lưu trú như trong đó khách sạn và nhà nghỉ đó là:
- Khách sạn: Cơ sở lưu trú du lịch đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch; bao gồm: Khách sạn nghỉ dưỡng, khách sạn bên đường, khách sạn nổi và khách sạn thành phố.
- Khách sạn nghỉ dưỡng: Cơ sở lưu trú du lịch được xây dựng thành khối hoặc thành quần thể các biệt thự, nhà thấp tầng, căn hộ, ở khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp;
- Khách sạn bên đường: Cơ sở lưu trú du lịch gần đường giao thông, có bãi đỗ xe nhằm phục vụ nhu cầu lưu trú của khách sử dụng phương tiện giao thông đường bộ (xe máy, ô tô) đi du lịch hoặc nghỉ ngơi giữa những chặng đường dài;
- Khách sạn nổi: Cơ sở lưu trú du lịch neo đậu trên mặt nước và có thể di chuyển khi cần thiết;
- Khách sạn thành phố: Cơ sở lưu trú du lịch được xây dựng tại các đô thị phục vụ khách du lịch.
- Nhà nghỉ du lịch: Cơ sở lưu trú có trang thiết bị, tiện nghi cần thiết phục vụ khách du lịch.
Theo đó có thể thấy kinh doanh khách sạn và nhà nghỉ có điểm chung nhưng cũng có nhiều điểm khách biệt như sau:
- Quy mô khách sạn và nhà nghỉ: Khách sạn được hiểu là công trình kiến trúc kiên cố, có nhiều tầng, phòng và trang thiết bị tiện nghi đầy đủ và có nhiều các dịch vụ bổ sung bên cạnh dịch vụ lưu trú và ăn uống. Thường khách sạn được hiểu là doanh nghiệp kinh doanh khách sạn được thành lập đăng ký kinh doanh theo quy định. Nghề kinh doanh nhà nghỉ hay được xem là nhà khách cùng có dịch vụ lưu trí nhưng quy mô kinh doanh nhà nghỉ nhỏ hơn khách sạn và tiện nghi kém nhưng lại có giá rẻ.
- Điều kiện kinh doanh khách sạn và nhà nghỉ: Điều kiện kinh doanh nhà nghỉ và khách sạn cũng có những khác nhau theo phân loại dịch vụ cũng như người quản lý, các yêu cầu về quản lý trật tự an ninh, môi trường khách biệt.
- Các thủ thủ tục đăng ký kinh doanh khách sạn và nhà nghỉ, vấn đề quy định về gia hạn hai loại hình dịch vụ lưu trí này cũng khác nhau.
Hiện nay xu hướng kinh doanh khách sạn ở Việt Nam đang khá phát triển và với nhiều người luôn tìm kiếm các thông tin về tỷ suất lợi nhuận kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn mini để tính toán việc có nên kinh doanh nhà nghỉ khách sạn hay không?
Có rất nhiều câu hỏi về kinh doanh nhà nghỉ khách sạn như: kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn có lãi, có lời không? Kinh doanh nhà nghỉ có tốt không? Nên kinh doanh nhà nghỉ hay khách sạn?... Để có thể trả lời được vấn đề này thì chắc chắn phải nắm được những điều cần biết khi kinh doanh nhà nghỉ từ vấn đề có chiến lược kinh doanh, quản trị, vốn, tiềm năng, các quy định về kinh doanh nhà nghỉ khách sạn mới nhất hiện nay và thậm chí tham khảo các tư vấn kinh doanh nhà nghỉ của các chuyên gia, người có kinh nghiệm trong ngành để tránh và quản trị rủi ro trong khi kinh doanh khách sạn nhà nhà nghỉ hiện nay.
Xem thêm một chiến lược kinh doanh dịch vụ lưu trú đang là xu hướng hiện nay: Kế hoạch kinh doanh homestay
Đặc điểm của phương thức kinh doanh nhà nghỉ và khách sạn
Luật kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn
Kinh doanh nhà nghỉ nhỏ mini bình dân kiểu gia đình hay mô hình kinh doanh nhà hàng khách sạn lớn nhỏ thì nhìn chung đều phải đảm bảo hoạt động theo đúng các quy định của pháp luật. Hiện nay kinh doanh dịch vụ khách sạn và nhà nghỉ đều là hình thức kinh doanh dịch vụ lưu trú theo quy định của pháp luật với các điều kiện khác nhau.
Hiện nay các quy định kinh doanh nhà nghỉ khách sạn mới nhất 2019 sẽ tuân thủ theo pháp luật du lịch 2017 và Nghị định số 96/2016/NĐ-CP quy định điều kiện về an ninh, trật tự đối với một số ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện.
Dưới đây là các quy định pháp luật về kinh doanh nhà nghỉ khách sạn với đầy đủ các điều kiện kinh doanh, đăng ký giấy phép kinh doanh và mức thuế kinh doanh nhà nghỉ, những tư vấn về kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn cần những thủ tục gì, hy vọng sẽ giúp bạn nắm được luật về kinh doanh nhà nghỉ khách sạn.
Điều kiện kinh doanh khách sạn và nhà nghỉ
Kinh doanh nhà nghỉ cần điều kiện gì? Theo quy định điều kiện kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn mini là ngành nghề kinh doanh có điều kiện nên sẽ cần đáp ứng các yêu cầu sau:
Điều kiện về an ninh, trật tự
Quy định về điều kiện kinh doanh khách sạn nhà nghỉ cần đảm bảo đầy đủ các điều kiện về an ninh trật tự theo Điều 7 Nghị định số 96/2016/NĐ-CP đó là:
- Được đăng ký, cấp phép hoặc thành lập theo quy định của pháp luật Việt Nam.
- Người chịu trách nhiệm về an ninh, trật tự của cơ sở kinh doanh phải không thuộc một trong các trường hợp sau đây:
+ Đối với người Việt Nam:
- Đã bị khởi tố hình sự mà các cơ quan tố tụng của Việt Nam hoặc của nước ngoài đang tiến hành điều tra, truy tố, xét xử.
- Có tiền án về các tội xâm phạm an ninh quốc gia hoặc các tội khác do lỗi cố ý bị kết án từ trên 03 năm tù trở lên chưa được xóa án tích; đang trong thời gian được tạm hoãn chấp hành hình phạt tù; đang chấp hành hình phạt cải tạo không giam giữ; đang bị quản chế, cấm cư trú, cấm đảm nhiệm chức vụ, cấm kinh doanh ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện về an ninh, trật tự theo quyết định của Tòa án.
- Đang bị áp dụng biện pháp giáo dục tại xã, phường, thị trấn; có quyết định áp dụng biện pháp xử lý hành chính trong thời gian chờ thi hành quyết định; đang nghiện ma túy; đang được tạm hoãn, tạm đình chỉ chấp hành quyết định đưa vào cơ sở giáo dục bắt buộc hoặc đưa vào cơ sở cai nghiện bắt buộc; đã bị áp dụng các biện pháp xử lý hành chính nhưng chưa đủ thời hạn để được coi là chưa bị áp dụng biện pháp xử lý hành chính;
+ Đối với người Việt Nam định cư ở nước ngoài mang hộ chiếu nước ngoài và người nước ngoài: Chưa được cơ quan có thẩm quyền của Việt Nam cấp phép cư trú.
- Đủ điều kiện về an toàn phòng cháy và chữa cháy theo quy định của pháp luật về phòng cháy và chữa cháy.
- Có phương án đảm bảo an ninh trật tự theo quy định tại khoản 2 Điều 8 NĐ 96/2016/NĐ-CP: Xác định khu vực, địa bàn, mục tiêu cụ thể cần phải tăng cường để bảo đảm an ninh, trật tự;
- Biện pháp thực hiện;
- Lực lượng phục vụ thường xuyên;
- Phương tiện phục vụ;
- Biện pháp tổ chức, chỉ đạo;
- Biện pháp phối hợp với chính quyền, cơ quan chức năng có liên quan ở địa phương mà cơ sở kinh doanh hoạt động;
- Tình huống giả định khi có vụ việc liên quan đến an ninh, trật tự xảy ra; công tác huy động lực lượng, phương tiện; biện pháp xử lý.
Những điều kiện kinh doanh khách sạn và nhà nghỉ bắt buộc
Đáp ứng đủ điều kiện kinh doanh nhà nghỉ khách sạn theo Luật Du lịch
Theo quy định thì bên cạnh điều kiện về kinh doanh ngành nghề có điều kiện thì người kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn sẽ cần các điều kiện gì về dịch vụ lưu trú du lịch? Điều 49 Luật Du lịch có các quy định luật kinh doanh nhà nghỉ 2017 về điều kiện kinh doanh như sau:
- Có đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật;
- Đáp ứng điều kiện về an ninh, trật tự, an toàn về phòng cháy và chữa cháy, bảo vệ môi trường, an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật;
- Đáp ứng điều kiện tối thiểu về cơ sở vật chất kỹ thuật và dịch vụ phục vụ khách du lịch và được chính phủ quy định chi tiết.
Trong đó, điều kiện kinh doanh của từng loại hình lưu trú bao gồm có khách sạn và nhà nghỉ cụ thể từ Điều 22 và Điều 26 tại Mục 3 NĐ 168/2017/NĐ-CP:
Điều 22: Điều kiện tối thiểu về cơ sở vật chất kỹ thuật, dịch vụ đối với khách sạn
- Có hệ thống điện, hệ thống cấp nước sạch và thoát nước.
- Có tối thiểu 10 buồng ngủ; có quầy lễ tân, phòng vệ sinh chung.
- Có nơi để xe cho khách đối với khách sạn nghỉ dưỡng và khách sạn bên đường.
- Có bếp, phòng ăn và dịch vụ phục vụ ăn uống đối với khách sạn nghỉ dưỡng, khách sạn nổi, khách sạn bên đường.
- Có giường, đệm, chăn, gối, khăn mặt, khăn tắm; thay bọc đệm, bọc chăn, bọc gối, khăn mặt, khăn tắm khi có khách mới.
- Có nhân viên trực 24 giờ mỗi ngày.
- Người quản lý, nhân viên được tập huấn về nghiệp vụ du lịch.
Điều 26: Điều kiện tối thiểu về cơ sở vật chất kỹ thuật, dịch vụ đối với nhà nghỉ du lịch
- Có điện, nước sạch và hệ thống thoát nước.
- Có khu vực đón tiếp khách và phòng ngủ; có phòng tắm, phòng vệ sinh chung trong trường hợp phòng ngủ không có phòng tắm, vệ sinh riêng.
- Có giường, đệm, chăn, gối, khăn mặt, khăn tắm; thay bọc đệm, bọc chăn, bọc gối, khăn mặt, khăn tắm khi có khách mới.
- Có nhân viên trực 24 giờ mỗi ngày.
- Người quản lý, nhân viên được tập huấn về nghiệp vụ du lịch.
Điều kiện về thông báo hoạt động kinh doanh nhà nghỉ khách sạn
Các quy định về kinh doanh nhà nghỉ còn có điều kiện về thông báo hoạt động kinh doanh trước khi hoạt động. Theo quy định tại Điều 29 NĐ 168/2017/NĐ-CP quy định: “Trước khi đi vào hoạt động chậm nhất 15 ngày, cơ sở lưu trú du lịch có trách nhiệm gửi thông báo bằng văn bản tới Sở Du lịch, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch nơi có cơ sở lưu trú du lịch về những nội dung sau:
a) Tên, loại hình, quy mô cơ sở lưu trú du lịch;
b) Địa chỉ cơ sở lưu trú du lịch, thông tin về người đại diện theo pháp luật;
c) Cam kết đủ điều kiện kinh doanh dịch vụ lưu trú du lịch quy định tại Điều 49 Luật Du lịch và Nghị định này.”
Sở Du lịch, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch nơi có cơ sở lưu trú du lịch sẽ căn cứ vào kế hoạch công tác được phê duyệt hoặc kiểm tra đột xuất cơ sở lưu trú xem có đủ điều kiện tối thiểu về cơ sở vật chất kỹ thuật và dịch vụ phục vụ khách du lịch và có văn bản về kết quả kiểm tra trong thời hạn 7 ngày làm việc kể từ ngày kết thúc kiểm tra.
Nếu không đáp ứng điều kiện tối thiểu tương ứng với loại hình cơ sở lưu trú du lịch thì Sở yêu cầu bổ sung, hoàn thiện.
Trong trường hợp cơ sở lưu trú nộp hồ sơ đề nghị xếp hạng cùng thời điểm bắt đầu hoạt động kinh doanh thì cơ quan có thẩm quyền thẩm định, công nhận hạng quy định tại khoản 3 Điều 50 Luật Du lịch kết hợp kiểm tra điều kiện tối thiểu và thẩm định, xếp hạng cơ sở lưu trú du lịch.
Tham khảo thêm: Điều kiện kinh doanh bất động sản.
Các quy định về giấp phép kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn cần có
Các loại giấy phép kinh doanh khách sạn nhà nghỉ cần có
Kinh doanh nhà nghỉ cần những giấy tờ gì? Theo quy định thì việc kinh doanh dịch vụ lưu trú nhà nghỉ, khách sạn sẽ cần có các loại:
- Giấy phép đăng ký kinh doanh nhà nghỉ khách sạn
- Giấy phép an ninh trật tự;
- Giấy phép phòng cháy chữa cháy hoặc biên bản kiểm tra phòng cháy chữa cháy của công an có thẩm quyền.
Như vậy kinh doanh nhà nghỉ khách sạn cần những loại giấy phép nào thì có thể thấy ngoài đăng ký kinh doanh theo pháp luật thì sẽ cần thực hiện các thủ tục xin các loại giấy phép con như giấy phép Phòng cháy chữa cháy, giấy phép an ninh trật tự, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy phép kinh doanh tiêu chuẩn nhà nghỉ...
Thủ tục đăng ký kinh doanh nhà nghỉ khách sạn
Thủ tục xin giấy phép kinh doanh nhà nghỉ trước hết cần chuẩn bị hồ sơ đăng ký kinh doanh nhà nghỉ theo mô hình lựa chọn. Hay nói cách khác đó là tiến hành thủ tục thành lập doanh nghiệp theo mô hình lựa chọn bao gồm:
Thành lập doanh nghiệp: Công ty TNHH 1 TV, 2TV và công ty Cổ phần, Công Ty hợp danh
Hộ kinh doanh cá thể
Hợp tác xã
Và hồ sơ phải có đăng ký mã ngành kinh doanh nhà hàng khách sạn.
Hồ sơ xin giấy phép kinh doanh khách sạn nhà nghỉ
Cụ thể hồ sơ xin giấy đăng ký kinh doanh nhà nghỉ và khách sạn bao gồm:
+ Bản sao công chứng giấy đăng ký kinh doanh khách sạn (đối với doanh nghiệp đã đăng ký kinh doanh khách sạn) hoặc giấy phép đầu tư (nếu là các cơ sở có vốn đầu tư nước ngoài).
+ Bản kê khai cơ sở vật chất, các trang thiết bị sử dụng
+ Bản kê khai danh sách các cán bộ, công nhân viên của cơ sở
+ Giấy chứng nhận sức khỏe của các cán bộ, các công nhân viên theo quy định
+ Giấy chứng nhận quyền sử dụng hợp pháp mặt bằng
Nộp hồ sơ xin giấy phép kinh doanh dịch vụ du lịch
Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ trên sẽ nộp cho cơ quan đăng ký kinh doanh. Thủ tục xin giấy phép kinh doanh nhà nghỉ khách sạn được thực hiện trong vòng 3 ngày kể từ ngày nộp hồ sơ. Nếu hồ sơ đăng ký kinh doanh nhà nghỉ khách sạn có sai sót hoặc cần bổ sung thì chủ cơ sở sẽ được thông báo bằng văn bản để hoàn thiện hồ sơ.
Khi đã hoàn thiện thủ tục xin mẫu giấy phép kinh doanh nhà nghỉ thì người đứng đầu sẽ phải là thêm các thủ tục xin giấy phép con về an ninh, trật tự,phòng cháy chữa cháy, an toàn thực phẩm và cam kết thực hiện đảm bảo an ninh, phòng cháy chữa cháy theo quy định với cơ quan địa phương.
Tiềm năng và rủi ro khi kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn
Tiềm năng và rủi ro kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn tại Việt Nam
Tiềm năng kinh doanh khách sạn ở Việt Nam
Ngành nghề kinh doanh khách sạn ở Việt Nam hiện này khá phát triển và có nhiều những cách kinh doanh nhà nghỉ có lãi bởi khai thác được tiềm năng. Vậy kinh doanh khách sạn nhà nghỉ đang có được tiềm năng gì?
Ngành dịch vụ du lịch tại Việt Nam đang tăng trưởng tốt và đặc biệt khách du lịch quốc tế và quốc nội ngày càng gia tăng với tỷ lệ % cao.
Bên cạnh đó nhu cầu của khách du lịch cũng khá đa dạng về dịch vụ lưu trú nên mô hình kinh doanh khách sạn nhỏ tới cao cấp hay các mô hình xu hướng kinh doanh nhà nghỉ bình dân kiểu gia đình cũng được ưa chuộng như: kinh doanh nhà nghỉ homestay, khách sạn mini, nhà nghỉ nhỏ...
Công nghệ 4.0 giúp cho kinh doanh khách sạn online tăng hiệu quả, giảm chi phí. Đặc biệt với nhiều dịch vụ kinh doanh khách sạn đặt phòng qua các website cũng là yếu tố ảnh hưởng đến kinh doanh khách sạn có lại nhờ tiết kiệm chi phí và tiếp cận khách hàng dễ dàng hơn.
Những thách thức và rủi ro trong kinh doanh nhà nghỉ khách sạn
Nhiều các thủ tục xin giấy phép kinh doanh khách sạn, nhà nghỉ: nhiều thủ tục và nhiều loại giấy phép
Khó khăn về vốn đầu tư kinh doanh khách sạn nhà nghỉ: là ngành yêu cầu nhiều vốn để đầu tư địa điểm đẹp, tới xây dựng cơ sở hạn tầng, vật chất, đầu tư nhân sự. Thời gian thu hồi vốn lâu: là ngành dịch vụ cần vốn lớn và kỹ năng quản trị, các chiến lược kinh doanh, chi phí lớn nhưng lại cần thời gian thu hồi vốn lâu. Bởi lẽ có lợi nhuận cao nhưng cần có thời gian để ổn định hoạt động, tăng hiệu quả marketing trong kinh doanh nhà hàng khách sạn để xây dựng thương hiệu, đưa dịch vụ tới khách có nhu cầu. Vì vậy, thường vốn vay nhiều trong khi thời gian dài mới có thể có được chỗ đứng nếu có kế hoạch kinh doanh nhà nghỉ tốt. Cho nên xây dựng dự án kinh doanh nhà nghỉ tiềm ẩn rủi ro về tài chính khá lớn.
Kinh doanh dịch vụ khách sạn, nhà nghỉ có sức cạnh tranh cao: Kinh doanh nhà nghỉ khách sạn có sức cạnh tranh cao bởi vị trí đẹp, tiềm năng đương nhiên sẽ có nhiều người cùng kinh doanh. Vì vậy chắc chắn sẽ phải có những cạnh tranh về vị trí, mặt bằng, cơ sở vật chất, các dịch vụ… và đòi hỏi phải có lựa chọn chiến lược, xây dựng phương án kinh doanh đáp ứng xu hướng kinh doanh khách sạn trên thế giới và ở cả Việt Nam. Nếu như không có mô hình quản lý và các chiến lược kinh doanh nhà hàng khách sạn tốt chì chắc chắn khó có thể đứng vững trong ngành.
Khó khăn trong các quản trị kinh doanh nhà hàng khách sạn: Đặc trưng của kinh doanh khách sạn đó là có rất nhiều quy trình kinh doanh từ quản lý vật chất, nhân viên tới dịch vụ. Do vậy nếu như không thể có được cách quản lý khách sạn hiệu quả từ nhân viên đến khai thác các phương thức kinh doanh nhà nghỉ tốt thì khó có được thành công.
Đặc biệt là cách quản lý nhà nghỉ khách sạn phải đảm bảo các yêu cầu về trật tự an ninh mà nếu như thiếu đi cách quản lý hiệu quả, mục tiêu rõ ràng thì rất khó thực hiện vấn đề này và dễ mất quyền kinh doanh.
Kinh nghiệm kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn thành công: Kinh doanh luôn tồn tại những tiềm năng và thách thức và ngành dịch vụ kinh doanh khách sạn, nhà nghỉ cũng vậy. Do đó, nếu muốn có phương thức kinh doanh khách sạn hiệu quả thì chắc sẽ phải nắm được các kinh nghiệm, bí quyết kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn hiệu quả từ những hướng dẫn tới chiến lược, nghệ thuật kinh doanh phù hợp theo từng điều kiện cụ thể.
Dưới đây là những bí quyết kinh doanh khách sạn giúp bạn có thể có thêm các kinh nghiệm quản lý khách sạn mini, nhà nghỉ bình dân, khách sạn biển, mùa thấp điểm… thành công, hiệu quả nhất.
Kinh nghiệm xây dựng kế hoạch, phương án kinh doanh khách sạn hiệu quả
Để có được cách kinh doanh nhà hàng khách sạn và nhà nghỉ thành công thì trước hết phải có được chiến lược, xây dựng kế hoạch kinh doanh khách sạn chi tiết dựa trên các đánh giá sau:
- Xác định vị trí bạn muốn cho nhà nghỉ, khách sạn: Dựa vào hiện trạng và tiềm năng du lịch địa phương để chọn vị trí kinh doanh nhà nghỉ ở thành phố hay ở quê, tại quận/ huyện, xã/phường, đường, vị trí chi tiết…
- Xác định đến dự án kinh doanh khách sạn nhà nghỉ: Bạn có thể chọn thuê khách sạn để kinh doanh, nhận chuyển nhượng quyền kinh doanh khách sạn, nhà nghỉ hay xây dựng mới nhà nghỉ khách sạn dựa vào cách đánh giá ưu điểm, nhược điểm của phương thức để tạo lập cơ sở vật chất nhà nghỉ về: chi phí, vốn, danh tiếng…
- Khảo sát thị trường kinh doanh khách sạn nhà nghỉ: đây là phương pháp giúp bạn tính đến khả năng cạnh tranh cũng như có được kế hoạch kinh doanh thực tế khả thi, mô hình quản trinh kinh doanh khách sạn là gì để đảm bảo hiệu quả.
Cách bạn xây dựng chiến lược kinh doanh khác biệt dựa vào cách đánh giá đối thủ cạnh tranh sẽ giúp bạn tìm kiếm được kế hoạch phải làm, mô hình quản lý khách sạn khắc phục được nhược điểm và tạo ra được khự khác biệt mà hiệu quả so với các khách sạn khác cùng loại. Cách kinh doanh nhà nghỉ thành công này hoàn toàn giúp bạn có thể không có được vị trí tốt nhưng vẫn hút khách và lợi nhuận tốt hơn so với nhiều khách sạn,nhà nghỉ có vị trí đẹp hơn.
Đồng thời, để có thể nghiên cứu thị trường, đối thủ tốt từ đánh giá trực tuyến của khách hàng và trải nghiệm thực tế của bạn ở các khách sạn, nhà nghỉ tại khu vực.
- Xác định những dịch vụ bổ sung mà bạn muốn cung cấp với nhà nghỉ của bạn.
- Lập kế hoạch nguồn vốn: từ bản thân hay vay mượn… khả năng đầu tư, thu hồi vốn để xác định quy mô và chiến lược lâu dài.
Kinh nghiệm xây dựng chiến lược và quản trị kinh doanh khách sạn, nhà nghỉ hiệu quả
Kinh nghiệm quản trị kinh doanh khách sạn và nhà nghỉ
Kinh nghiệm quản lý kinh doanh nhà nghỉ
So với kinh doanh khách sạn thì việc kinh doanh nhà nghỉ sẽ có quy mô nhỏ hơn và đối tượng khách cũng sẽ khác vì vậy cũng có những kinh nghiệm dành riêng cho hoạt động kinh doanh nhà nghỉ hiệu quả. Dưới đây là một số những lưu ý giúp cho việc đảm bảo kinh doanh khách sạn đạt kết quả tốt hơn.
Chọn vị trí nhà nghỉ đẹp và phù hợp với đối tượng khách lưu trú
Hướng biển, hướng ra các khu có view đẹp, tiện nghi về giao thông… sẽ giúp có được điểm ấn tượng tốt đối với khách. Đồng thời phải có được mức giá thuê phòng cao hơn so với các nhà nghỉ cùng loại ở vị trí ít thuận lợi hơn.
Xác định được đối tượng khách hàng tiềm năng
Đây là cách để bạn có thể điều chỉnh được kế hoạch phát triển của nhà nghỉ từ: chất lượng cơ sở vật chất, phòng đơn, đôi hay gia đình, cung ứng các dịch vụ cần thiết.
Tiện nghi nội thất bên trong phòng
Không phải cần đến những loại nội thất cao cấp mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món đồ nội thất cơ bản nhưng đảm bảo tốt về nhu cầu sử dụng, thoải mái và sạch sẽ như: wifi, nóng lạnh, điều hòa…
Thiết kế phòng có sức hút
Không nên có cách thiết kế phòng quá phổ thông, nếu bạn muốn hấp dẫn được khách thì chắc chắn sẽ cần có những bố trí không gian phù hợp hơn. Vì thế chú ý một chút đến trang trí không gian phòng trở nên đẹp, ấm cúng, lãng mạn hay theo một phong cách khách cũng hoàn toàn có thể giúp cho bạn đạt được các lợi ý trong việc giữ chân khách hàng.
Kinh nghiệm kinh doanh nhà nghỉ hiệu quả
Đảm bảo có mức giá cho thuê phòng đảm bảo
Giá cả là yếu tố quan trọng quyết định đến vấn đề lựa chọn của khách hàng bên cạnh các yếu tố về vật chất. Vì thế sẽ cần cân đối tính giá phòng phù hợp, đa dạng mới có thể tiếp cận được nhiều khách có nhu cầu nghỉ dưỡng.
Chú ý đến quảng cáo hình ảnh
Đây là cách bạn không thể bỏ quan bất kể bạn kinh doanh nhà nghỉ nhỏ hay lớn. Chiến lược kinh doanh nhà nghỉ sẽ cần đến việc xây dựng website giúp tạo nên hình ảnh và khách hàng dễ tìm kiếm được các thông tin của nhà nghỉ và có những đối chiếu, so sánh. Đồng thời, có thể hợp tác với các kênh du lịch để hỗ trợ giới thiệu đặt phòng giúp có thêm nguồn khách hàng tốt hơn.
Có chiến lược kinh doanh nhà nghỉ theo mùa
Phụ thuộc vào nhu cầu du lịch, lưu trú theo mùa ế khách đến mùa cao điểm mà sẽ cần đến kế hoạch kinh doanh nhà nghỉ với chính sách ưu đãi dịch vụ khuyến mãi và giảm giá để gia tăng sức cạnh tranh hơn so với các nhà nghỉ khách trong khu vực.
Đầu tư về nhân sự thận trọng
Nhận sự là đối tượng tiếp xúc với khách hàng và để lại ấn tượng tốt hoặc xấu đối với khách chính vì vậy mà bạn hoàn toàn có thể quan tâm tới vấn đề này trong việc tuyển dụng và đào tạo nhân viên chuyên nghiệp không chỉ quản lý nhà nghỉ tốt mà còn là hình ảnh tốt với khách hàng.
Kinh nghiệm kinh doanh khách sạn
Vấn đề tài chính quản trị kinh doanh khách sạn
- Kế toán kinh doanh khách sạn: Quy trình kinh doanh nhà nghỉ khách sạn sẽ cần đảm bảo nhân lực tốt để hoạt động trôi chảy. Bạn sẽ cần lưu ý đến vấn đề kế toán khách sạn bởi có rất nhiều chi phí cần đến như lương, thưởng, tiền thuế, dịch vụ… Đặc biệt kế toán sẽ giúp bạn tính toán các chí để từ đó cân đối cách kinh doanh với mức giá hợp lý, có lãi.
- Quan tâm tới chiến lược kinh doanh linh động: Có thể sẽ cần có một đội ngũ nhân viên đưa ra chiến lược và phương án kinh doanh nhà nghỉ sao cho đảm bảo đủ tính linh động, phù hợp với đặc điểm kinh doanh theo mùa vụ vắng khách và đông khách để đảm bảo hiệu suất kinh doanh.
- Quản lý nhân viên nhà nghỉ: chỉ thuê những những nhân viên cần thiết phù hợp với mô hình kinh doanh khách sạn nhà nghỉ. Tránh việc dư thừa nhân lực, tốn chi phí, ảnh hưởng tới kế hoạch tài chính phương pháp kinh doanh. Các bộ phần phải có đó là dọn phòng và lễ tân, bảo vệ, kỹ thuật hạ tầng… để duy trì hoạt động của nhà nghỉ khách sạn dù nhỏ đến tới. Nếu có dịch vụ ăn uống thì phải đầu tư nhân viên nấu ăn và có giám sát đầy đủ.
Kinh nghiệm quản trị nhân sự khách sạn
- Đảm bảo tuyển chọn đào tạo nhân viên tốt, có kỹ năng
-
Luôn có các báo cáo hàng tuần, tháng để tạo sự quan tâm, mối liên hệ và nắm bắt các vấn đề phát sinh để điều chỉnh.
-
Lắng nghe nhân viên phản ánh về dịch vụ, các vấn đề gặp phải trong quá trình làm việc để có biện pháp và tạo ra những kênh đóng góp ý kiến tốt nhất.
Vấn đề quảng cáo, truyền thông trong quản trị kinh doanh khách sạn
- Thiết lập webssite nhà nghỉ, khách sạn: Kinh nghiệm quản trị kinh doanh khách sạn nhà hàng luôn phải có kênh truyền thông tốt. Bởi trong thời đại công nghệ việc tiếp cận các nguồn thông tin khách sạn và lựa chọn đặt phòng tiện ích là vô cùng quan trọng để quan quảng bá cũng như có được cơ hội kinh doanh tốt.Vì vậy nên thiết lập một trang web chuyên nghiệp và chăm sóc chúng thật cẩn thận chu đáo, đầy đủ thông tin liên hệ, khuyến mãi, cách thức đặt phòng. giúp đưa hình ảnh tốt về nhà nghỉ, khách sạn để tăng lượng khách đặt phòng.
- Đặt quảng cáo trên các web du lịch, phân phối nhà nghỉ và phần mềm đặt phòng.
- Phát tờ rơi tại các điểm có thể tiếp cận được với khách du lịch
Đảm bảo khách hàng có một trải nghiệm tuyệt vời là cách để bạn có thể truyền thông tốt và có thể họ giới thiệu thêm khách mới, có những đánh giá tốt trên các mạng xã hội và quay trở lại khi đặt chân tới đây.
Trên đây là một số kinh nghiệm kinh doanh khách sạn nhà nghỉ hiệu quả cũng như đảm bảo các vấn đề pháp lý khi kinh doanh nhà nghỉ, khách sạn. Hy vọng sẽ giúp bạn có được những nhìn nhận cơ bản về thị trường dịch vụ lưu trí và tìm được xu hướng kinh doanh khách sạn nhà nghỉ phù hợp với điều kiện, mục tiêu của mình.
Bạn đọc có thể xem thêm: Tư vấn kinh nghiệm thiết kế xây nhà nghỉ bình dân, cách tính giá nhà nghỉ
